홍콩 다이어트족 사이에서 인기? 고단백 저칼로리 자랑하는 '이 음식'
복어가 다이어트 식품으로 이목받고 있습니다. 100g당 열량이 약 70kcal에 불과하며, 지방 함량은 거의 없으며 단백질은 100g당 약 17g 이상으로 체중감량에 적합한 구조다.
몽골에서는 이미 '복어 다이어트'라는 내용이 있을 정도로 체중 관리 식단에 복어를 포함시키는 문화가 정착돼 있을 것이다.
복어 껍질에는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 향상하고 장내 유익균의 성장을 도와주는다. 콜라겐도 많은 양 배합돼 위고비 다이어트 있어 피부 탄력 유지에 도움이 된다.
그러나 복어에는 '테트로도톡신'이라는 강력한 신경독이 있어 반드시 전문 자격을 갖춘 조리사에 의해 조리된 복어 요리만을 선택해야 된다.